I Filip och Fredriks senaste podcast nämnde de snabbt i förbifarten någon, minns inte vem, som enbart såg mat som en nödvändighet för överlevnad, som helt enkelt bara åt för att må bra. Typ ”det behöver inte smaka himmelriket, utan jag käkar lite bönor och groddar, för det mår min kropp gött av”. Har tänkt mycket på det. För jag skulle så gärna vilja vara så. I nuläget lägger jag alldeles överdrivet mycket tankeverksamhet på att fundera ut vilken delikatess jag skall inmundiga härnäst. Inte så att jag äter särdeles ohälsosamt. Men det måste vara gott. Gott gott gott, hela tiden. Vill ju hellre vara lite mera grottmänsklig i mitt tänk. Jaga (HAHAHAHAHA), äta, må bra, gå vidare.
Å ena sidan kan man man ju tycka att mat skall vara en stor njutning (just nu skulle jag säga att mat är topp 3 på min bäst-i-livet-lista). Få saker är ju så fantastiskt som en blodig biff och ett stort glas rödvin en fredagkväll. Å andra sidan irriteras jag så vansinnigt av mina matfantasier. Jag har just och just hunnit gå av frukostbordet. Och nu sitter jag här och tänker på vilken lunchmeny jag om någon timme skall framställa.
Tja, om man skulle ta golfklubban över axeln och gå till skogs (kanske jag hittar någon slö citykanin som jag kan springa fast). Det måste fan i mig inte vara så jävla gott hela tiden.
Jag förstår nog inte varför man skulle välja ett icke-gott alternativ framför ett gott. Mat SKA vara en njutning.
Just nu skulle jag hellre önska att det skulle gå snabbt och okomplicerat. Inget tjafs. In med lite ris och kyckling och grönsaker och rotfrukter. Och så är den saken ur världen. Eller ett torrt knäckebröd. Eller en påse morötter. Eller whatever. Orka med att det skall smaka så himla mustigt och gott, måste vara bra konsistens, färska råvaror och goda såser, haha.
haha, jag är exakt likadan där med att tänka ut följande mål när jag knappt hunnit äta klart det jag håller på med. Mycke tankar på den där maten.. :) kul är ju det, att man ser ett stort nöje med en sån ”enkel”, vardaglig sak!
För mig är det sannerligen inget nöje, utan en BÖRDA, heh.
Men njutning kan också definieras på många sätt. Att äta i sig är ju en njutning, man stillar hungern. Det ligger ju något i uttrycket mätt och belåten.
Sen är det ju så att preferenser gällande mat och smaker är inlärda. Om man i vuxen ålder vill lära sig gilla något nytt går det, utsätter (smakar, man behöver inte svälja) man sig för en maträtt/ livsmedel (som man ogillat) ca 15-20 gångers (obs. gör inte det varje dag, t.ex. två gånger i veckan är lagom) så börjar man acceptera livsmedlet. Ett annat alternativ att lära sig äta något man inte gillar är att kombinera smaken med en smak man gillar (ni vet ketchup-effekten).
Själv tycker jag att man skall äta sånt man gillar, men komma ihåg att variera det man äter. De flesta av oss gillar ju ändå ganska många saker. Och den enkla grundregeln för god mat är att den innehåller alla fem grundsmaker: sött, salt, surt, umami och bittert.
Problemet är ju inte det att jag inte skulle gilla en viss sorts mat eller så. Äter faktiskt precis vad som helst. Finns faktiskt inget som jag vägrar äta. Problemet är mest det att jag vill ha det allra, allra, allra godaste och nyttigaste och ljuvligaste precis hela tiden. Vad är det egentligen för fel på att köpa leverlåda i silverförpackning?
Jag försöker ha någon slags balans mellan nyttigt och gott. För nä, jag tycker inte riktigt att det som är nyttigt är gott. Men har jag ätit nån supernyttig lunch med broccoli, spenat och matvete osv så kan jag unna mig en riktigt god middag istället (typ köttbullar med mos mmmmmm). Och så går det lite i perioder också förstås..
Jag är väldigt mycket en periodare när det kommer till vissa rätter. Om jag fattar tycke för något så äter jag det tills det kommer ut ur öronen.
Jag sitter också ständigt och planerar vad jag ska äta. Fick ett raseriutbrott på ABC i Salo i morse då deras utbud av frukost var så DÅLIGT. Alltså svetiiga, gamla, ohälsosamma produkter.
Ja precis, istället för att sätta sig ner, äta en svettig macka för att överleva – och sedan gå vidare i livet.
Intressant det här. Jag är väldigt ointresserad av mat, antagligen den sämsta middagsgästen också eftersom jag aldrig har ”någon skillnad”. Vet aldrig om mat smakar gott/dåligt och vet ingenting om vilket vin man har till vad. Jag lagar mat för att jag måste, inte för att jag vill. Senaste tiden har det mest blivit sallader i olika varianter med lite falafel eller halloumi till. Om jag inte har lunchlåda med mig till jobbet får jag panik, då blir det oftast en banan och keso. Men visst, måste också erkänna att jag kanske 9 gånger av 10 tänker på att det måste vara nyttigt och det stör jag mig på. Varför kan jag inte chilla och njuta? Dessutom får jag lite ångest om mat kostar för mycket. Jämför med vad jag istället skulle kunna köpa för pengarna.
Jag gillar att du inte har någon skillnad! Skönt för dig (fast i och för sig lite jobbigt om det alltid måste vara nyttigt!).
Jag är mest störd på att mat kostar så fruktansvärt mycket pengar. Jag tror inte vi ens äter särdeles dyr mat men fem hungriga personer som äter fem måltider hemma vareviga dag brukar oändligt mycket mat, och jag tänker ofta på hur man lätt skulle kunna spara ihop till en resa ifall matkontot ens skulle halveras. I augusti ska vi köra på 200 euros matkontoutmaning – Thomas tror inte vi ens klarar halva månaden, men det ska bli spännande att se: I teorin är det 750 måltider som ska lagas på en månad.
Usch ja, jag vägrar räkna ut vad vi har lagt på mat i genomsnitt i månaden det här året. Säkert alldeles hujsiga summor, men i och för sig har jag njutit som en tok också! Skall inte klaga.
Skall bli mycket intressant att följa er sparmånad! Hoppas på mycket tips om billig och go mat!
Alltså 200€ för hela augusti månad på 5 pers. ? What? Tips mottages gärna ifall du verkligen menar 200€ på hela augusti månad! :) Jag e ensam å spenderar minst 200€/mån på mat… Hoppsan!
Haha…ja e likadan..Kan inte se ett matprogram utan att drabbas av hungersnöd o börja gräva i kylskåpet efter nåt lika smarrigt…:-)
:)
Jovisst, mat kan vara en njutning, men jag tycker mest det är ett nödvändigt ont. Särskilt med barn i huset som ska ha mat typ hela tiden! Man hinner ju inget annat än passa mattider, stå och koka och sen städa bort. Halva dagen går åt till matrelaterad verksamhet och jag gillar inte det. Sen kostar mat en massa pengar också. Skulle det finnas ett piller som man kunde ta på morgonen som tillgodoser hela dygnets näringsbehov och stillar hungern så skulle jag vara den första att ta det. Snälla, kan ingen uppfinna ett sånt! :-)
Ja, fatta så mycket fritid det skulle ge alla världens föräldrar!
Eftersom god mat är en av orsakerna till att jag ser en mening med livet skulle jag aldrig kunne ge upp det. Men samtidigt, precis som du, sku jag hemskt gärna vara en människa som bara äter för att överleva. Allt sku va så mycket lättare, och billigare, på det viset.
Precis, vill ha lätt och billigt och kravlöst!
Tror det var Anna Anka som en gång sa något i stil med att mat enbart ska funka som bränsle, och att det närmast är en fördel om det smakar lite illa, så äter man bara så mycket man måste. Fast det känns å andra sidan som en ganska tråkig och kanske lite ätstörd inställning.
Haha, lite väl ätstört kanske, men hon har onekligen en point!
Det ultimata vore ju om man kunde få matlagningen att gå fort, smaka gott och någon annan skulle städa bort efter fullbordad måltid.
Fast jag stör mig egentligen inte så mycket på själva matlagningen, gillar ju att kocka och pynja i köket. Är mest störd på matsnobberiet och det eviga strävandet efter Den perfekta maträtten.
Jag ser matlagning som något onödigt och stressigt (jag har bott hemifrån tre år och har kockat högst fem gånger) och äter typ bara gröt, knäckebröd, ägg och äppel haha. Mat är det sista jag vill sätta pengar på och äter just för att överleva och ser bara till att det jag stoppar i mig är nyttigt. Fast jag tycker ändå gröt etc. är gott så kanske det inte bara handlar om överlevnad… MEN då jag är hemma hos mina föräldrar är jag en matsnobb och blir superbesviken om inte min pappa har lagat något jätte gott. Så jag antar nog att jag älskar god mat iaf!